1、面粉300克、南瓜150克、发酵粉3克。
2、将南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用;
3、用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥;
4、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮;
5、用手将面絮揉成三光的面团,盖上一块湿布,饧上1个小时。
做法如下,白南瓜500克,清洗干净,去掉瓜瓤,擦成丝,加些盐,浸出水,挤干备用。
鸡蛋两个打入碗中在油锅内煎成鸡蛋米,后放入盆中加入剁碎的虾皮,食用油,五香粉搅拌均匀,再倒入白南瓜丝葱姜末,海鲜酱油食用盐再次搅拌均匀。
把做好的馅料放入发酵好的面皮中,做成包子蒸熟即可。