304不锈钢能烧黑吗(304不锈钢干烧发黑还能用吗)

304不锈钢能烧黑吗(304不锈钢干烧发黑还能用吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 07:39:24

304不锈钢能烧黑吗

会的

不锈钢锅一加热就发黑,主要有以下原因:

1、长期大火炒菜

不锈钢锅长期大火加热,容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底,吸热快,传热均匀,一般烹饪时中火就完全可满足能源需要,无需开大火,用中小火做菜的好处是节省能源,锅具又不易发黄发黑。

2、空烧

不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落,导致一加热就变黑。

3、做菜方法不对

煎炸食物时,把油倒入锅中,开中水火,等2-3分钟后出现块状油纹时,即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时,先试着用锅铲轻推食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎,如果无法推动,则需要再煎一会再翻面,这样会确保不粘底,不变黑。

正品304不锈钢是烧不黑的。

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