如何炸嫩玉米（油炸嫩玉米的做法大全家常）

步骤：

1、玉米切成这种两排一段，油温180度下玉米炸两分钟左右，玉米会变得微微弯曲就是炸好啦～

2、锅中留底油加入面包糠，椒盐粉和辣椒粉调味炒香，加入炸好的玉米，让每根玉米都挂满面包糠后撒上一把香葱就可以出锅啦～

油炸嫩玉米粒是一道简单而美味的小吃，下面是正宗做法：

1.将新鲜的玉米粒洗净沥干，关键是控制去皮的技巧。

2.将玉米粒与面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合均匀。

3.在锅中热油至油温约180°C-200°C，然后把混合好的玉米粒放入锅中炸制，炸至表面呈金黄色，捞出沥干油。

4.撒上生抽、老抽、芝麻、葱花等佐料拌匀，即可装盘上桌。

这种做法出来的嫩玉米粒口感香脆外酥内嫩，做法简单，省时而且口感不错，非常适合随时品尝。需要注意的是，炸锅内的油温不能过热，也不能过凉，温度应掌握在适宜的范围内，达到最佳效果。掌握去皮技巧，也是关键，它决定了尝起来是否新鲜、甜美。