火腿肉松蛋糕卷的做法（肉松蛋糕卷的家常做法和配方）

做法如下：

食材：鸡蛋4个、牛奶55克、玉米油45克、细砂糖50克、低筋面粉60克、肉松适量、沙拉酱适量、火腿碎适量。

准备好油布和模具。

油和牛奶打匀，完全乳化（牛奶没有可以换水）。

加入过筛的低筋面粉Z字搅拌。

加入蛋黄Z字搅拌。

海氏i7风炉烤箱提前预热，175度蛋白加入柠檬汁，分三次加白糖，打发到中性发泡。

取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。

倒回蛋白盆翻拌均匀。

从高处倒进烤盘，抹平。

撒葱花和肉松。

烤箱175度烤20分钟，出炉震盘。

取出放凉就可以卷了，定型一会儿切开。

中间抹了沙拉酱，放了肉松和火腿碎很好吃哦。

按照以上步骤操作，火腿肉松蛋糕卷就完成了，您可以根据个人口味适当调整做法。