萝卜心发蓝原因（萝卜心变蓝了怎么补救）

萝卜心发蓝色不建议吃，导致萝卜心发蓝色的原因较多，通常难以分辨，为了避免可能发生的不良反应，不建议吃这种萝卜。萝卜心发蓝色可能是萝卜中的花青素导致，也可能是因为萝卜水分丧失、低温存储等原因造成。

萝卜心发蓝一般情况下是因为，夏天的时候萝卜不容易保存，萝卜开始变质的一种表现。