怎样晒鲜辣椒（干辣椒怎么晒才能更香）

在大太阳、温度极高时将新鲜辣椒平铺在干净的地面上,铺为薄薄的一层曝晒直至晒干即可。注意曝晒过程中不要淋雨。

也可以将刚采摘的新鲜辣椒用线穿成一串,然后把线的两头绑在一起使辣椒结成一个圆环挂在通风的门廊处晾干即可,注意全程不要沾水也不要淋雨。