烤古早蛋糕为什么开裂(古早蛋糕烤好回缩开裂是什么原因)

烤古早蛋糕为什么开裂(古早蛋糕烤好回缩开裂是什么原因)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 20:05:18

烤古早蛋糕为什么开裂

古早蛋糕开裂,最常见的原因就是水分过低,烤箱温度过高的缘故,若是在蒸制的时候材料水分不足且烤箱温度过高的话,就很容易造成蒸出来的古早蛋糕出现开裂的情况,不仅外观不好看,吃起来口感也干巴巴的。

温度高了就容易开裂。烤古早蛋糕底下要放水盘儿,为了把它整体温度降低,我们一般也是设置150度根据大小的不同烤制的时间长短有所不同。150度是实际温度,你要买个烤箱温度计测量一下你烤箱的实际温度是多少,有些烤箱温度比较高,有些比较低。

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