有谁知道野山椒的泡制方法啊 最好是讲详细点 我刚买了回来不知道怎么做(野山椒正宗腌制方法)

有谁知道野山椒的泡制方法啊 最好是讲详细点 我刚买了回来不知道怎么做(野山椒正宗腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 16:15:48

有谁知道野山椒的泡制方法啊 最好是讲详细点 我刚买了回来不知道怎么做

准备食材:野山椒500g,盐50g,花椒15g,冰糖,八角,生抽适量。

1、把野山椒洗净。

2、把水晾干。

3、把晾干的野山椒装瓶里,放入盐、糖、花椒、八角。注意泡野山椒时一定要加入适量的冰糖,才不会酸。

4、倒入生抽把野山椒泡着。

5、野山椒放20天左右就可以吃了。

主料:

内酯豆腐1盒,西红柿1个,水利鱼250g,青豆粒1把

辅料:

干红辣椒2个,番茄酱1勺,生抽1勺,糖1勺,盐适量,蒜2瓣,黑胡椒粉少许,葱1小段,水淀粉2勺,姜少许

做法:

1. 内酯豆腐切丁。

2. 水龙鱼切小块,加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

3. 西红柿切丁,青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

4. 葱、姜、蒜切片,干红辣椒切小段。

5. 热锅冷油,倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

7. 倒入西红柿丁翻炒均匀,加入番茄酱炒出颜色,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

8. 移入砂锅中。

9. 放入焯好的青豆粒。

10. 放入豆腐丁,水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

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