2斤酱油肉配方（6斤肉做酱油肉的配料表）

配方：五花肉2斤、生抽900g、老抽90g、冰糖80g、白酒50g、花椒20g，香叶1g、八角3个、桂皮5g。

做法：

1、腌酱油肉的配料也都是家庭很常见的，生抽和老抽，2斤肉用900g生抽、90g老抽，剩下的还有80g冰糖，20g花椒，1g香叶、3个八角、5g桂皮和50g高浓度白酒；

2、先把干的配料先炒一下，花椒、香叶、八角、桂皮倒进一个干净的锅中，小火翻炒，翻炒出食材的香味，桂皮比较大块，可以把它捣碎，这样香味能更好的散发出来，翻炒出食材的香味，关火；

3、锅中加入900g生抽和90g老抽，80g冰糖，炒好的香料倒进锅中，大火煮开之后，转小火煮3分钟，把冰糖煮化开，香料的香味也能更好的融合在酱油中，关火晾凉；