周妈妈酱油肉的做法（做给小孩吃的酱油肉怎么做好吃）

主料:

五花肉2500G

调料:

生抽400G，老抽40g，冰糖40g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，黄酒40g，白酒100G。

步骤:

1. 五花肉不要洗，把肉皮的面用刀刮干净即可。

2. 用白酒把肉的表面搓一遍。

3. 用保鲜袋包裹严实焖半小时，这样可以消毒。

4. 把生抽，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，香叶都放入锅粒煮开后煮2分钟，晾凉备用。

5. 把用白酒涂抹过的肉放入料汁里，蒙上保鲜袋放入冰箱腌两到三天。

6. 每天要翻动2--3次，让肉入味均匀。

7. 这是腌了3天的。

8. 用绳子穿起来，挂到阳台外晾晒几天。

9. 这是晾晒了一周的，可以直接蒸了吃，