牛干菌怎样做着好吃（干牛肚菌的家常做法步骤）

牛干菌做法如下：

原料：美味牛肝菌干品25G，猪肉100G，鸡蛋清一个，青椒50G，蒜片，姜片，精盐，味精，酱油，水豆粉，调和油，葱段作法：　　

1、 将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟，洗净，切成块状　　

2、 肉片放入碗中，加蛋清、水豆粉、精盐、酱油拌匀　　

3、 油锅烧至五成热时放入肉片炒熟，捞起，油继续烧至六分热时，加入牛肝菌炒至八成熟捞起　

　4、 剩余猪油烧热，加入姜片、蒜片、青椒、精盐煸熟，再加入肉片、牛肝菌煸至入味，水豆粉勾芡，加入味精、葱段即可起锅