宜宾铜火锅的做法（宜宾土火锅正宗做法调料）

1、用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。

2、酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。

3、起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。

4、最后加入少许香油，即完成。

1.

酸菜切丝备用,熟五花肉切片备用,海米、海兔、海虹洗净备用,虾洗净备用。

2.

把酸菜铺到火锅最下面,酸菜上面铺上海兔、海虹、海米,接着铺上五花肉、鲜虾,最后放上紫菜并加上适量的汤。

3.

用炭把火锅点着,肉馅里放入鸡蛋、蒜末、淀粉、盐、味精、胡椒粉和丸子馅备用。

4.

火锅炖一小时下丸子、冻豆腐继续炖15分钟。

5.

把炖好的火锅中放入盐、味精、胡椒粉、粉条即可