用料：油豆腐 10-12个，糯米 200克，香菇 5朵，肉末 100克，香葱 2根，蒜末 适量，盐 适量，酱油 适量，食用油 适量
油豆腐糯米酿的做法步骤：
步骤 1
把买来的糯米最少要泡8小时以上，便于后边好熟！
步骤 2
把肉剁成末，还有香菇葱都剁成末待用
步骤 3
把买来的油豆腐开个小口，把里边的东西倒出，然后下温水泡2分钟，软了便于后边用！
步骤 4
注意了关键的一步，热火里倒上适量油，香菇末一定要在油锅里爆香，然后下入肉末，再下入蒜末，还有少于酱油，翻炒有香味的时候把第一部准备泡好的糯米也一同导入锅中翻炒！这里翻炒时要加入适量盐，最重要的是翻炒过程中因为糯米泡好的会有粘锅现象，那要适量放入温水，再翻炒，翻炒放适量温水，一直看到糯米开了熟了的样子出锅！
步骤 5
香葱末一定要等翻炒好的糯米香菇肉末等凉了再放进去，搅拌好！这样再上锅蒸的时候不至于失去香葱原本的香味，如果先炒了或是趁热放入就不好吃了！
步骤 6
一切就绪等待往油豆腐里装糯米馅了，因为口小用筷子不方便，所以戴一次性手套用手装快！
步骤 7
装好的放入锅中蒸啦！
步骤 8
15-20分钟后出锅，香喷喷的油豆腐糯米酿就可以吃啦！
1.准备好材料：油菜、冬笋、猪肉、豆腐、酒糟、油、盐
2·先煎一下豆腐，另外备用
3·将肉，笋，青菜切好备用
4·先放如肉炒6层熟，在放入笋炒6~7分钟（久一点可以去笋的草酸味），在加入油菜梗，加盐，加酒糟炒。（如果没有笋用香菇也很好吃，根据自己喜欢的调整）
5·梗炒软一点就可以加叶子炒了，炒熟最好是换到可以加热的锅里，边吃边煮更好吃，而且越煮越好吃
