白果怎么算坏了（怎么分辨带壳白果坏了）

白果为酸的，则为变质。

判断白果是否变质的标准：

1、观看外表。观看壳有有无发霉现象；

2、听声音。拿起一颗白果，在耳边摇动，如果听到声音响，则表明果肉已经干瘪；

3、剥果肉。剥去外壳，若果肉是软的，颜色是绿的或略带微黄，则是未变质，否则就是变质。