食材用料
菜花根 10斤,辣子 2斤,盐 2袋,生抽 2瓶,八角、桂皮 少许,花椒 少许,水适量
腌制菜花根的做法步骤如下:
1,将菜花根、辣子洗干净晾干腌制菜花根
2,凉水放入桂皮、八角、生抽熬,带水开后,放入花椒继续熬制10分钟后关火。(水量根据自家装菜容器来定,必须将菜盖住)凉凉水才能倒入容器里,这点要切记。
3,将菜装入桶里(我准备的是塑料桶),一层层摆好,(基本是菜一层辣子一层)倒入盐,尽量撒均匀。
4,盐腌的水不要倒出来,待熬制的水凉凉后,倒入、盖盖,放置凉处。
5,基本一周后就可以吃了