孜然牛肉粒怎么做（买好的孜然牛肉粒怎么做）

孜然牛肉粒是一道口感香辣、肉质鲜嫩的美食，下面是制作方法：
所需材料：

牛肉 300克

孜然粉 适量

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

生抽 适量

糖 适量

淀粉 适量

食用油 适量
步骤：

将牛肉切成小块，加入盐、料酒、生姜片、葱段，腌制15分钟。

在腌制的过程中，将蒜切末，备用。

将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火煸炒至变色。

加入孜然粉、辣椒粉、生抽、糖，继续煸炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛肉变得鲜嫩。

在煮牛肉的同时，将淀粉加入适量的水中调成淀粉水备用。

待牛肉煮熟后，加入蒜末和淀粉水，煮至汁液变浓稠即可。

用料

牛肉 

蒜 

白芝麻 

孜然烧烤料 

腌肉调料

生抽 

食用油 

淀粉 

蛋清 

孜然粉 

蚝油 

做法步骤

1、准备好牛肉洗净切块，我为了方便用的肉串

2、加入腌肉料盐半小时

3、锅中热油放入牛肉炒至变色

4、牛肉变色后放入大蒜继续翻炒至大蒜变色，倒出控油

5、另起锅放入牛肉和大蒜，加烧烤料，孜然，白芝麻翻炒至肉粒微焦变干即可出锅