1.
配料:混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量。
2.
找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱,一点虾油,一点白糖,一点生抽,搅拌均匀;虾油用量很少,放了最好,没有也可以不放。糖是提鲜的,需要放。
3.
关键的步骤就是泄芝麻酱要用一部分生抽泄,一次不要倒太多,少量多次,每次都要搅拌均匀再倒下一次。开始的时候麻酱会特别稠,胳膊会酸,慢慢搅拌不着急。
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配料:混合芝麻酱400g、酱豆腐、3块韭菜花、适量生抽、适量虾油、少许白糖、少许白开水、适量香菜、酱豆腐汤适量。
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找一个大一点的盆倒入混合芝麻酱,一点虾油,一点白糖,一点生抽,搅拌均匀;虾油用量很少,放了最好,没有也可以不放。糖是提鲜的,需要放。
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关键的步骤就是泄芝麻酱要用一部分生抽泄,一次不要倒太多,少量多次,每次都要搅拌均匀再倒下一次。开始的时候麻酱会特别稠,胳膊会酸,慢慢搅拌不着急。
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