涮羊肉的麻酱怎么调（涮羊肉的芝麻酱怎么调的）

涮羊肉的麻酱可以按照以下步骤调制：

准备食材：将花生酱、熟芝麻、香油、酱油、蒜末、葱花、盐和糖准备好。

混合材料：在一个碗中将花生酱、熟芝麻、蒜末、葱花、盐和糖混合在一起。

加入调味料：逐渐加入香油和酱油，搅拌均匀，直到麻酱的质地变得顺滑。

品尝和调整：尝试一小勺麻酱，根据个人口味调整盐、糖和其他调味料的量。

搅拌均匀：继续搅拌，确保所有的调料充分混合在一起，使麻酱呈现出均匀的质地和颜色。

注意：麻酱的浓稠度和口感可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加水或高汤来稀释麻酱，使其更易涮食。

以上是一种常见的涮羊肉麻酱的调制方法，你也可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。

食材用料：

豆腐乳30g、芝麻酱150g、花生酱70g、水200g

步骤：

1.将30g豆腐乳捏碎备用。

2.在150g芝麻酱加入70g花生酱。

3.搅匀后加入200g水。

4.搅拌均匀后加入豆腐乳。

5.加入20g甜面酱。

6.加入18g蚝油。

7.加入18g香油。

8.搅拌均匀即可。