请看完 红烧肉炖黄豆怎么做（红烧肉焖黄豆正宗做法）

红烧肉炖黄豆是这样做的，先把黄豆用水泡，泡红豆的时候，把肉洗干净，在炒锅里煮，煮的时候加入酱油和姜片，大概煮个八分熟的时候，倒入泡软的黄豆一起红烧，煮熟后加入盐就可以了。

食材明细

五花肉 1000克

黄豆

蒜苗少许

蒜头 少许

姜少许

白糖适量

盐 适量

生抽

老抽 适量

生粉适量

5

做法

1.先将材料备好。

2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。

3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。

4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。

5.放入浸过肉的水，烧开。

6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。

7.最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。[1]