丹麦酥的由来（丹麦开酥失败的各种原因）

闻名世界的丹麦酥可说是丹麦各家各户的常备美食，也是丹麦美食几世纪以来的美味起源。丹麦酥的诞生可以追溯至1840年，当时常驻巴黎大使馆的奥地利官员吃腻了劣质面包，因此从匈牙利购买面粉，并从维也纳请来面点师，在特定的面包房中制作出细润白嫩的上乘面包。

该面包一问世就迅速传遍了整个法国，在欧洲掀起了一股美食浪潮。而就在同一年，这位面点师将此面包带入了丹麦，并与具有丹麦特色的油脂进行调配。经过3小时的发酵、搅拌、刷油以及各种复杂的折叠工序，达到面包与油脂相邻却又不混淆的效果。最后，搭配上各种吉士酱或水果，制成著名的丹麦酥。面包大多为棒棍形状，表皮覆盖着一层金色的薄皮，口感浓郁松脆，美味的同时也不失美观，是丹麦美食中不可或缺的经典。