扇贝肉炒年糕家常做法（扇贝炒年糕的做法大全家常）

材料：

- 扇贝肉

- 年糕

- 胡萝卜

- 青葱

- 生姜

- 大蒜

- 盐

- 酱油

- 鸡精

- 食用油

- 蚝油（可选）

做法：

1. 将扇贝肉用清水浸泡一段时间，去除杂质后切成小块备用。

2. 年糕可以提前用清水浸泡软化，方便烹饪。

3. 胡萝卜切成小丁，生姜和大蒜切末，青葱切段备用。

4. 锅中热油，放入蒜蓉和生姜末爆香。

5. 加入扇贝肉翻炒至变色，加入胡萝卜丁继续炒熟。

6. 倒入泡软的年糕，用锅铲稍微压扁，翻炒均匀。

7. 加入盐、酱油、鸡精、蚝油（如果使用），翻炒均匀让调料均匀裹在年糕和扇贝肉上。

8. 最后加入青葱段，炒匀即可。

这样，一道美味的扇贝肉炒年糕就做好了。祝您做饭愉快，享受美食！