什么是宝肉（什么是猪宝肉）

宝肉是指猪的宝肋肉，是猪身体内部的内里脊肉，也可以说是猪身上最稀少的肉。

宝肋肉每一扇猪只有细细的一条,两扇加起来大约2斤左右,或者还不到2斤,而且口感细嫩,营养丰富,非常适合老年儿童食用。

猪肉全身都是宝，不同部位用处也不同。

“元宝肉”是用鸡蛋和五花肉烧制而成。湖北人过年欢度春节时，全家老幼团聚在一起，在农历腊月三十晚上吃团年饭的家宴上，大家都喜欢吃这个菜，以示在新的一年里财源茂盛，富贵吉祥，万事如意。

元宝肉”名称美，菜色美，造型美，个个似真元宝。蛋肉相映，滋味各异。