天麻预先要用黄酒浸泡30分钟,隔水炖10分钟,再炖鸡的话,效果更好。配料 材料可以选择扁豆、山药、沙参、小枣、香菇、莲米、枸杞、天麻、香叶等,加清水适量,武火煮沸,再改用温火炖至鸡熟
可以放蘑菇,香菇等菌类,可以增加汤的鲜美,也可以放冬笋片,莴笋片,茭白等,也是鲜嫩可口,还可以加小菜心,豆苗,嫩菠菜,可以解油腻。
天麻预先要用黄酒浸泡30分钟,隔水炖10分钟,再炖鸡的话,效果更好。配料 材料可以选择扁豆、山药、沙参、小枣、香菇、莲米、枸杞、天麻、香叶等,加清水适量,武火煮沸,再改用温火炖至鸡熟
可以放蘑菇,香菇等菌类,可以增加汤的鲜美,也可以放冬笋片,莴笋片,茭白等,也是鲜嫩可口,还可以加小菜心,豆苗,嫩菠菜,可以解油腻。
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