用料：木菠萝400克，猪肚500g，红椒1个，灯笼椒1个，洋葱30g，姜5g，葱15g，白胡椒5g，盐15g，茄汁30g，白醋50ml，白糖100g
做法：
1/7 猪肚洗净，焯水1分钟。
2/7 放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。
3/7 大树菠萝去核切片，椒、洋葱切件。
4/7 猪肚取出切件。
5/7 热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。
6/7 加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。
7/7 放入木菠萝，搅拌均匀即可。
木菠萝是一种烹饪时常用的食材，它通常用于制作甜酸口味的菜肴。下面是一种常见的木菠萝炒菜做法，供参考：
材料：
- 木菠萝：适量，切块
- 葱：适量，切段
- 姜：适量，切片或切末
- 蒜：适量，切碎
- 鸡肉/虾仁/猪肉/豆腐等：适量，可根据个人喜好选择
- 胡萝卜：适量，切丝
- 彩椒：适量，切块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量，用于勾芡
- 植物油：适量
步骤：
1. 将切好的木菠萝块放入开水中焯水一下，去除一些酸味和涩感，然后捞出备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 加入选择的肉类或豆腐炒熟，直到变色。
4. 加入胡萝卜丝和彩椒块翻炒一分钟。
5. 加入焯水过的木菠萝块，翻炒均匀。
6. 倒入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的盐、糖和少许鸡精/味精调味。
8. 在另一个容器中将生抽和淀粉混合，制成生粉水，然后倒入锅中，迅速翻炒，使菜肴有一层薄薄的浓稠汁液。
9. 出锅前撒上葱段作为装饰。
请注意，上述炒菜做法仅供参考，你可以根据个人口味和喜好对材料和调料进行调整。可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或食材，以增加菜肴的变化和口感。
