鱼段家常做法(鱼段怎么做好吃又简单)

鱼段家常做法(鱼段怎么做好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 12:38:36

鱼段家常做法

用料:葱、姜、蒜,鳕鱼段,盐,蒜蓉辣酱,酱油,白胡椒粉,醋,鸡精,料酒

做法:

1.鳕鱼切段。葱花、姜丝、蒜末备好待用。(热锅凉油:锅烧热,凉油在锅里过一遍倒出,再倒入新的凉油,)迅速下鳕鱼段。煎至两面金黄。

2.加盐、白胡椒粉、蒜蓉辣酱、醋、料酒、酱油,盖上锅盖焖10分钟。

3.出锅前撒上葱花即可。

用料

鳕鱼 500g 、 鸡蛋 1只 、 淀粉 100g 、 孜然,黑芝麻,盐,烤肉料 适量

做法步骤

步骤1/

鳕鱼切小段,加淀粉,鸡蛋,盐,孜然黑芝麻烤肉拌料腌制十分钟左右。

步骤2/

起锅倒油,油温4成热,将腌好的雪鱼段放入油锅炸至金黄色,捞出沥干。

最后一步

油烧7成热,再下锅炸一遍,外酥里嫩捞出。鱼段的家常做法完成。

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