千头鱼的做法
1、准备作料,蒜瓣、姜、葱切碎,鲜的红辣椒切细丝 ,作料要多,和鱼各占一半左右
2、把千头鱼用温水洗净,再用开水冲一遍(鱼这时已基本熟了)。
3、用油把鱼炒透(油要多),然后把鱼盛起,滗去多余的油。
4、把作料放入油锅炒,闻到香味放入炒好的千头鱼,放盐,略翻几下就好了,(不需用水煮)。
特点:咸、鲜、辣。
千头鱼的做法
1、准备作料,蒜瓣、姜、葱切碎,鲜的红辣椒切细丝 ,作料要多,和鱼各占一半左右
2、把千头鱼用温水洗净,再用开水冲一遍(鱼这时已基本熟了)。
3、用油把鱼炒透(油要多),然后把鱼盛起,滗去多余的油。
4、把作料放入油锅炒,闻到香味放入炒好的千头鱼,放盐,略翻几下就好了,(不需用水煮)。
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