如何做砂锅饺子（正宗砂锅饺子的做法）

1. 猪肉饺子砂锅：首先将猪肉剁成细末，加入姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，拌匀备用。

将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。

将面团揪成小剂子，擀成饺子皮，包入肉馅，切碎的香菜叶和榨菜丝，加入砂锅中，加入清水，用大火烧沸，再转小火焖煮30分钟即可。