长豆角粥的做法（豆角肉丝粥的做法大全）

1、食材：长豆角、大米、绿豆、生姜末、油、盐。

2、大米和绿豆淘洗干净晾水，长豆角也洗干净，切成小段，不要切的太长。

3、先烧水，水开了以后，放米和绿豆，再放入生姜末，转小火熬。

4、等到粥有7-8成熟时，放长豆角和油以及适量的盐，用勺子搅一搅，继续熬到粥稠即可食用了。

材料：

- 米 100克

- 长豆角 100克

- 瘦肉 50克

- 姜片 3片

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 水 1000毫升

做法：

1. 米洗净，泡在清水中30分钟左右。

2. 长豆角去头尾，切成小段，瘦肉洗净，切成小块。

3. 热锅凉油，加入姜片、瘦肉煸炒出香味。

4. 加入长豆角煸炒至变色，加入适量清水，加入泡好的米。

5. 大火烧开后转小火慢慢煮，煮至米粒烂熟，长豆角熟透即可。

6. 加入适量的盐调味，撒上香菜末即可。

温馨提示：

1. 米和水的比例为1:10，也可以根据个人口感调整水的用量。

2. 煮粥的时候要不断搅拌，防止粘底和糊锅。

3. 长豆角可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、南瓜、冬瓜等，根据个人口味选择。