如何分辨甘蔗是否冻了（怎么辨别甘蔗是不是霉变了）

1、看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心，黑点等。

2、看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分。

3、闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。