洪湖绿头鸭为什么出名（红嘴鸭和普通鸭有什么区别）

因为洪湖绿头鸭与众不同，肉质细腻，脂肪少。没有普通鸭子的骚醒味，自然肉香 ，野生自然环境，仿生态散养。不圈养，不喂饲料。素以个大、肉肥、味鲜著称，且已有200多年的历史，洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。由于优质的口感加上百年的历史，造就了它的名气。