番鸭和绿头鸭哪个好吃（白番鸭和黑番鸭哪个更好吃）

番鸭好吃。番鸭一直被人们当做滋补上品，它不但肉质鲜美，且营养价值高。番鸭具有高蛋白、低脂肪的优点，且含钙，铁，锌，镁等丰富的维生素以及矿物质。此外番鸭肉的麝香味也是人们比较喜欢的。尤其是繁殖期番鸭会分泌一些物质，味道如麝香一样。此时宰杀番鸭来吃，味道和口感都很绝。

番鸭好吃，而绿头鸭是国家二级保护动物，不允许食用。

绿头鸭为一种中等体型鸭类，是国家一级保护动物、极度濒危珍稀鸟类，数量较少，堪称鸟中的“大熊猫”。青头潜鸭体长42-47cm，善于潜水觅食，体圆。成年雄鸟繁殖羽头部暗绿色，阳光下有金属光泽。胸部红棕色，胁部清晰的白色区域带有棕色条带，翅棕褐色，尾下白色。