牛肉烧芋头汤的家常做法（高压锅牛肉炖芋头正宗做法）

1. 牛肉切块，芋头去皮切块，鲜菇洗净备用。

2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜片和适量的料酒煸炒片刻。

3. 加入清水，水量适量到刚好淹过牛肉，加盖煮沸后转小火慢慢炖煮，每隔一段时间要撇去浮沫。

4. 炖煮时间大约20分钟后，放入切好的芋头和鲜菇，再次加盖慢慢炖煮。

5. 待芋头烂熟，汤汁变浓时，加入适量的盐和酱油调味，撒上葱花即可。