笋干豆腐泡烧肉的做法（竹笋干炒豆腐干的做法大全）

一、用料

春笋 4根

豆腐一小块

五花肉 适量

老抽 两小勺

味极鲜 适量

冰糖 一小把

盐 一小勺

二、竹笋豆腐烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，春笋切滚刀块，豆腐切块。

步骤 2

春笋切块后要用水焯一下，焯完后过凉水控水。

步骤 3

锅里烧油，加一小把冰糖炒出糖色

步骤 4

把五花肉加入炒好糖色的锅中，继续翻炒，五花肉煸炒变色即可。

步骤 5

接着放入焯好的春笋继续翻炒。

步骤 6

均匀上色后加入清水、老抽两小勺（上色用，不用太多）味极鲜适量，盐一小勺

步骤 7

再加入豆腐，煮开后转小火炖两个小时，最后收汁即可。

先将笋干用温水泡发，再放调味料一起红烧，味道不错