广东白茄子做法（茄子广东做法大全家常）

材料：白茄子2个，猪肉30克，葱适量，鸡粉2克，耗油2克，盐0.5克，生抽8克，油，糖0.5克，蒜子2瓣，

做法

1、准备食材，猪肉剁肉末调入盐、耗油、生抽、糖、生粉拌匀腌入味

2、茄子破开两边撒上少许鸡粉

3、撒上蒜末

4、上蒸锅蒸约15分钟

5、倒掉蒸出来的水，均匀铺上肉末再蒸5分钟

6、撒上葱花

7、淋上生抽

8、再淋上热油即可

1、食材：白茄子、大蒜、沙嗲酱。

2、大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。

3、锅里放上蒸架注入清水烧开，放入茄子盖上锅盖大火蒸。

4、蒸十分钟后打开锅盖，将盘子里的水份掉倒。

5、洒上一大勺沙嗲酱。

6、另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油，放入蒜蓉。

7、慢火爆香蒜蓉调入适量盐，熄火。

8、将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。