安琪酵母有酸臭味还能食用吗（安琪鲜酵母味道难闻是不是变质）

酵母粉本来放多了就会有酸的味道，干的未拆封的酵母粉过保质期一两个月的 照样可以用一般，就是活性可能没有那么好了，想发的大就要多放，多放就势必会有一些酸味，当然还是提倡食用保质期以内的东东，毕竟是进嘴的食物。

要区分到底是什么味道，酵母本身有味道，俗称的麦香味。你说的酸臭味道可能是密封没有做好的，接触空气自然发酵了吧。那就最好不要用了。