很难给出具体的保质时间，但一般建议家庭用开水当天的开水当天喝，这是因为久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，一般容器盛放的开水难免有微生物介入会加速含氮有机物分解，亚硝酸盐对人体是有危害的。
最好不要超过24个小时，其实水的本身是没有保质期的，如果是合格的水烧开了放多久都没有问题的，只要不被细菌污染就可以一直喝的
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