挑选烤鸭时要做到“两看”、“一闻”、“一尝”。“两看”是指：一看放置熟食的柜台是否四面密闭，周围有没有苍蝇和灰尘；
二将熟食拿到柜台外，看颜色是否还鲜嫩，如果发黑或者色泽过红，都不要购买。
“闻”主要是闻有没有异味，以免买回变质产品。“尝”是主动要求品尝，如果味道过咸，可能是因为放置过久而用盐水加工过，为了健康还是少买为好。"
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