新疆和田的薄皮核桃。
和田的薄皮核桃是核桃中的稀珍之品，和田薄皮核桃的产区日照时间长，年总辐射量为143.1千米/平方厘米、年光合辐射总量80.4千卡/平方厘米，年总日照时数2643.9小时，可照时数4433.5小时全年热量丰富，日照充足。八月份是核桃果实快速生长和养分积累期，月日照时间最长达266.1小时，十分适宜和田薄皮核桃生长，同时产区内平均气温为12.2℃至13.2℃，夏季平均气温25℃-26℃，是核桃果实生长的最适宜温度。
1：新疆阿克苏核桃，新疆阿克苏地区是最早种植核桃的地区之一，素有“核桃之乡”的美誉。生长在天山脚下，靠着天山雪水浇灌，所以这里的核桃又被称为“长生果”。作为国家地理标志性产品，新疆阿克苏核桃，有着皮薄果大的特点，在市面上很受欢迎，也占据着市面上很大的份额。
2：云南漾濞核桃，提到云南你首先会想到什么？苍山洱海？还是风花雪月？亦或是各式各样的菌子？茶叶？其实七彩云南的宝物绝不仅仅于此。在这片“世外桃源”中，还藏着大山里的古朴味道。
云南漾濞县，被称为“中国核桃之乡”。漾濞是云南省大理白族自治州的一个海拔4000多米的小县城。这里几乎与世隔绝，当地居民依然过着古朴的生活。在当地几千年历史的核桃树比比皆是，而且漾濞核桃的种类繁多。不过当地最有名的还是“娘青核桃”，也叫“紫衣核桃”。
因为光照时间的不同，所以核桃的颜色也是从从淡紫色到琥珀色不等，所以敲开的每一颗核桃果肉都不一定是同一个颜色的。这正是漾濞核桃的特别之处。
漾濞核桃果仁大，壳很薄，营养丰富，出油率还高，咀嚼咽下之后，口齿间竟然还留有回甘，就算一时忍不住多吃几颗，也完全不会涩。因其很特别，所以在国内外都很受欢迎。
