崇州小吃怀胎豆腐做法（崇州怀胎油豆腐的做法）

第一步，把肉剁成肉末，再把盐，料理，生抽，香葱放一起搅拌均匀腌制15-30分钟备用。

第二步，把豆腐干三角形对半切开，在切口处再用小刀划开一个口子后把肉末塞进口子里填满，最后用干淀粉把口子的部分粘上淀粉备用。

第三步，热油锅的同时，准备取适量的料酒，生抽，蒸鱼豉油，糖，鸡精，淀粉和水一起搅拌成一碗酱汁备用，然后下锅要先把塞满肉的口子部分先煎一会，再把豆腐干两面煎起泡泡后再把调好的酱汁水倒入熬至浓稠。

第四步，撒上葱花出锅。