大亚湾鱼露鸭怎么做（大亚湾鱼露鸭的正宗做法）

大亚湾鱼露鸭的做法

主料：

鸭1只约700g

辅料：

姜1块，冰片糖2块，鱼露8茶匙

鱼露鸭的做法：

1.鸭子洗净晾干水分，姜切成姜片；

2.将鸭子、姜片、鱼露和冰片糖一起放进锅里；

3.盖上锅盖，开大火煮，直至把鱼露烧开；

4.然后转小火炖煮，每15分钟开盖翻一次鸭身，让鱼露均匀沾到鸭身上；

5.煮45分钟之后关火，捞出鸭子，鱼露鸭就做好了。

小贴士

1、整个过程不用加水，焖到最后会很入味。

2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗。