1、用来烤红薯最好选用大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的，如红心烟薯、海南蜜薯等，含糖量低的红薯是不适合烤制的。
2、用淡盐水浸泡，将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土，盆中加入适量的清水和1勺盐，搅拌均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒。
3、用牙签在红薯的表面，扎一些小孔，使红薯熟得更快。
4、红薯放入电饭锅中，倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能开启电饭锅，在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄。
自制烤红薯是一道美味的健康小吃。以下是最正宗的烤红薯做法：
材料：
新鲜的红薯（中等大小）
牛油或橄榄油（适量）
步骤：
1、预热烤箱至摄氏200度。
2、用刷子将红薯外皮上的泥土清洗干净，然后用清水冲洗干净。
3、将清洗干净的红薯表面刷上薄薄的一层牛油或橄榄油，以增加口感和防止表面干燥。
4、在烤盘上铺上锡纸或烤网，然后将涂有油的红薯放在上面。
5、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约40-50分钟，或直到红薯完全变软。
6、可以用竹签或刀子插入红薯中心来测试是否已经熟透。如果能够轻松插入，就表示烤好了。
7、将烤好的红薯取出，静置片刻，让其表面稍微凉下来。
8、将红薯分开表皮，切开，可以直接食用。
温馨提示：
烤箱温度和烤制时间会根据红薯的大小和个人喜好而有所不同，因此在烘烤过程中监测红薯的状况非常重要。
如果想要增加一些额外的口感，可以在切开的红薯上涂上一层蜂蜜或椰子油。
可以根据个人口味，在烤红薯后撒上一些肉桂粉或者淋上一些牛油，增加风味。
享受自制的烤红薯吧！它既简单又美味，非常适合作为健康的零食或一道素食主菜。
