不同季节茶叶的寓意(茶叶的三种说法)

不同季节茶叶的寓意(茶叶的三种说法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 05:39:00

不同季节茶叶的寓意

茶叶按季节一般分为春茶、夏茶和秋茶。春茶寓意春意盎然,夏茶寓意热情好客,秋茶寓义夕阳无限。

春茶生长的鲜叶多呈浓绿色,肥大而柔软,其品质特点有三:一是滋味浓;二是香气高;三是农残少。对于乌龙茶而言,春茶占一年总产量的40%。

夏茶的品质不如春茶,特别是绿茶尤为明显。因为夏季气温高,芽叶生长快,鲜叶内部有效成分的含量相对较低,香气比春茶低,滋味比春茶淡。再则夏季日照强烈,多酚类含量较高,形成苦涩味。第三,夏茶的纤维含量高,叶肉薄,叶质粗而硬。

秋茶品质介于春夏季之间。因生长期比春茶短,鲜叶内有效成分的积累相对要少,所以香气、滋味较逊色。叶肉与叶质和夏茶相似,条索也显粗松。如遇高温少雨茶树水分平衡失调,往往出现芽头短小。

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