用料
菠萝 半个
排骨 200克
油
老抽
生抽
料酒
醋
砂糖
淀粉
盐
做法
1.洗净排骨。
2.将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。
3.菠萝用盐水泡过，捞起。
4.锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。
5.用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。
6.倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。
7.再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。
8.锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。
9.将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。
用料
菠萝 一半
排骨 500克
淀粉 3勺
番茄酱 3勺
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
菠萝糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水，菠萝切块，葱切沫备用
步骤 2
焯水后的排骨洗干净控水倒入蚝油，盐，蛋黄一个，盐少点，淀粉适量搅拌均匀。
步骤 3
碗内倒入番茄酱两勺，白糖适量，蚝油少量，倒入纯净水搅拌好备用
步骤 4
现在我们开始把排骨放油里炸至金黄盛出，不喜欢炸的可以用高压锅把排骨压熟。
步骤 5
锅内倒少量油，油热后倒入我们准备好的番茄汁熬3分钟，倒入菠萝在炒2分钟，炒至汤汁粘稠。
步骤 6
倒入炸好的排骨，翻炒2分钟后出锅，美味的菠萝糖醋排骨做好了，超下饭，孩子们超爱吃
