酱肉最正宗的做法 酱肉怎么做好吃（酱肉最正宗的做法大全）

1

准备1500克猪五花肉。

2

五花肉分割成块，系上棉线，以防烹饪时散开。

3

肉块放入开水中，水中加入5克花椒、煮五分钟捞出。

4

压力锅内胆放入葱姜蒜各5克，八角2个，桂皮1段。

5

放入肉块和25克冰糖。

6

倒入20克生抽和15克料酒。

7

倒入15克老抽。

8

放入3勺豆瓣酱。

9

加入200克水

10

启动压力锅，按炖肉键

11

时间到，开盖

12

将食材继续倒入炒锅，大火收汁即可

1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。

2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳。

3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子。

4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看。

5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦。

6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了