腌油焖尖椒的方法（油尖椒的腌制方法大全）

油焖尖椒：选购比较深绿色的小一点尖椒、口味鲜辣的新鲜尖椒共10斤左右去掉根部洗净、放到连子上面控净水，锅中多放油五成热放辣椒（切记放辣椒时一定要用干净布擦干净再放）炸制软后捞出凉透备用，准备2一3桶酱油（每桶3、5斤左右）倒入锅中少加点盐、鸡精和香叶、桂皮、大料、花椒粒煮开后再凉透备用，蒜去皮洗净切片、姜去皮切片备用，准备干净的容器把凉透的尖椒放入里面、一层尖椒再放一层蒜、姜片和煮好酱油、反复操作直到装满为止最上面倒入点炸尖椒的油（酱油一定要没过尖椒为好）容器盖上盖用塑料袋封闭好后再把腌制好的油焖尖椒存放在冰箱里，腌制几天就可以吃啦，特别好吃的油焖尖椒就做好啦