腌制油焖尖椒香菜牛肉的做法（牛肉焖尖椒香菜的做法大全）

1、主料：牛肉、香菜。

2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、清水适量、白糖适量。

3、牛肉切细丝。

4、料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁。

5、把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟。

6、香菜洗净切段。

7、锅里坐油，油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒。

8、加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅。

用料

生抽4汤勺，料酒半汤勺，冰糖适量，牛肉一斤，1.5斤香菜，半斤花生米，10个辣椒，

步骤 1

做法：

1，油烧开后，放牛肉，炒变色后倒入料酒和酱油，酱油没过牛肉，放入花生米。

步骤 2

煤气开中小火，慢慢炖，一直炖到牛肉八分熟，汤也没剩下多少了，那也不要加水，添加冰糖，把洗干净控干水的香菜放进去，接着炖，小火慢慢炖，香菜会出水的，慢慢靠干。

步骤 3

香菜都蔫儿了，再放进去辣椒。继续，慢慢炖，辣椒也一点点软了入味儿，关火出锅。