干贝用开水浸泡1分钟左右，沥干水分，上蒸锅蒸熟
步骤2
青椒、红椒洗净，去蒂去子，切菱形片
步骤3
鲜香菇洗净，去蒂，切片
步骤4
炒锅置火上，倒油烧热，爆香蒜片、姜片，加入香菇片略炒
步骤5
将青椒、红椒片倒入锅中，放入盐、鸡精调味，拌炒均匀
步骤6
最后放入干贝，稍炒几下即可
先把干贝泡制一会儿，再下锅炒，最后放青椒
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