用最酸的酸石榴怎样做醋（石榴醋的正确制作方法）

酸石榴制醋是一项传统的技艺，可规避化学物质对食品的影响。首先，将酸石榴洗净，去掉坏的果皮，放入坛子中压碎成渣。

接着，加入盐水搅拌均匀，封口防止污染，并放在阴凉通风处发酵。在酸石榴中含有丰富的有机酸，葡萄糖和果胶等物质，结合自然发酵的过程，可以制作出酸度适宜的酸石榴醋。可用于烹饪、制作沙拉酱和调味料，更重要的是，成品天然健康，口感酸爽可口。