茴香面条做法（茴香面条卤子的做法）

食材清单：

面条1斤，茴香一把，鸡蛋3个，盐适量，胡椒粉适量

步骤：

1、准备一斤面条，面最好选择细一点的，比较容易入味。

2、准备一把小茴香，洗净之后切成段

3、锅中放油，油温烧到3成热时，把茴香放入锅中，加一勺盐，用中火爆香，然后铲出放在碗中备用

4、3个鸡蛋，加少许的盐，用筷子搅散，放在油锅中，炒成鸡蛋碎，铲出放在碗中备用

5、面条开水下锅，大火煮2分钟

6、煮熟之后捞出放在碗中，撒上适量的胡椒粉

7、再把炒好的鸡蛋和茴香放在面条上，搅拌一下，就可以开吃了。

原料

手擀面 (500g)

茴香 (一把)

鸡蛋 1个

西红柿 1个

香菇 两朵

豆干 两片

豆瓣酱 100g

香菜 两根

1/切好西红柿两片，茴香洗干净，豆干切块。

2/香菇切块备用。

3/锅内少许油，放入豆干炸至紧绷，放入豆瓣酱炸透，然后盛入碗中。

4/锅内少许油，炒入香菇。

5/放入老汤，汤开后，切开茴香放入锅内，剩余两根一会装饰用。

6另起一锅煮面，面好后盛入碗内，浇入刚做好的汤，然后装饰，用一半鸡蛋，一片西红柿，一个香菇切成花，两根茴香放在边上，茴香打卤面就好了。

7.美味又好吃的茴香汤面的家常做法完成开吃了。