茴香面条做法(茴香面条卤子的做法)

茴香面条做法(茴香面条卤子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 14:48:19

茴香面条做法

食材清单:

面条1斤,茴香一把,鸡蛋3个,盐适量,胡椒粉适量

步骤:

1、准备一斤面条,面最好选择细一点的,比较容易入味。

2、准备一把小茴香,洗净之后切成段

3、锅中放油,油温烧到3成热时,把茴香放入锅中,加一勺盐,用中火爆香,然后铲出放在碗中备用

4、3个鸡蛋,加少许的盐,用筷子搅散,放在油锅中,炒成鸡蛋碎,铲出放在碗中备用

5、面条开水下锅,大火煮2分钟

6、煮熟之后捞出放在碗中,撒上适量的胡椒粉

7、再把炒好的鸡蛋和茴香放在面条上,搅拌一下,就可以开吃了。

原料

手擀面 (500g)

茴香 (一把)

鸡蛋 1个

西红柿 1个

香菇 两朵

豆干 两片

豆瓣酱 100g

香菜 两根

1/切好西红柿两片,茴香洗干净,豆干切块。

2/香菇切块备用。

3/锅内少许油,放入豆干炸至紧绷,放入豆瓣酱炸透,然后盛入碗中。

4/锅内少许油,炒入香菇。

5/放入老汤,汤开后,切开茴香放入锅内,剩余两根一会装饰用。

6另起一锅煮面,面好后盛入碗内,浇入刚做好的汤,然后装饰,用一半鸡蛋,一片西红柿,一个香菇切成花,两根茴香放在边上,茴香打卤面就好了。

7.美味又好吃的茴香汤面的家常做法完成开吃了。

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