准备食材用料
土豆 半个
西红柿 两个
巴沙鱼 200克
糖 少许
盐 少许,西红柿两个,土豆半个,巴沙鱼200克。1番茄底部划十字开水去皮切丁。2土豆切丁开水烫5分钟,3巴沙鱼放入开水烫1-2分钟去血水,4先下西红柿炒出汁再下土豆一起焖煮入味,最后才放巴沙鱼翻炒2分钟收汁下盐下糖调味,
原料:西红柿、巴沙鱼、土豆、花生油、淀粉、葱姜、番茄沙司、醋、白糖、水、盐。
做法步骤:

第1步、巴沙鱼切1厘米的厚片,土豆去皮切1厘米方的长条西红柿切碎,葱姜切碎。

第2步、土豆,巴沙鱼各放一勺淀粉拌均匀(巴沙鱼可多放些)。

第3步、炒锅放油烧热,放入土豆条炸金黄。

第4步、捞出控油。

第5步、巴沙鱼也用油炸。

第6步、巴沙鱼易熟,炸至鱼块浮起来即可捞出。

第7步、炒锅放入葱姜,西红柿不放油干炒一下。

第8步、倒入番茄沙司,醋,白糖,水烧开。

第9步、放入鱼块和土豆翻炒收干汤汁。

第10步、适鱼块,土豆均裹上番茄汁即可。